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冷库的特点

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更新时间:17/07/31 09:09:07  
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  冷库采取降低温度的方法(-25℃~+5℃)降低病源菌的发生率和果实的腐烂率使其不会变质。通过低温减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。
  冷库有以下特点:
  1、适用范围广:适合我国南北方各种蔬菜、冷冻食品(冻鱼、冻肉、冷饮等)、医药、等贮藏保鲜。
  2、贮藏保鲜期长,经济效益高。如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1.5元/公斤,而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。
  3、一次性投入建成冷库,一般冷库使用寿命可达15年,经济效益十分显著。当年投资,当年见效。

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